カフェ いちゃりば

1月18日はカフェいちゃりばの開店２周年記念日です！

そんな田舎にカフェなんて・・・
という声もなんのその。皆様のご支援で３年目に突入することができました。

振り返ればこの２年間は新しいことの連続でした。
・友人が増えた。
・町や町民からの情報の集積場となってきた。
・経営向上のために日々考えたり実際に取り組んでみるなど積極的な生き方ができた。
・営業を通して複式簿記や仕入れなどを通じて金銭感覚が増し新しい世界の学びができた。
・自分自身の居場所ができ、自分自身を内省する時間ができた。
・生活力が少しずつ高まってきた　　　　　　　等々

よく石の上にも３年といいますが、
何もしないで石の上にいても意味がありません。
３年目はお店も自分自身も大きく飛躍する年にしたいと思っています。

３年目は皆様のいっそうのご支援ごひいきを賜りますようお願いいたします。

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。

さて、今月の１８日で「カフェいちゃりば」で開業3年目に入ります。

<起業してみてわかったこと>
・当初の理念を維持することはなかなか難しいこと。
・絶対的人口の少ない地域での営業はなかなか採算がとりにくいこと。
・とはいいつつも、一定の常連さんも付き、楽しい時間を過ごせる機会が増えたこと。
<今年の抱負>
・狭い店舗という条件を生かしながら、支援してくれる常連さんなどを中心にして
　新たな取り組みを積極的に展開していく。

「きょういく」「きょうよう」が大切といいます。
「今日行く」ところがある。「今日用」があることは、
オーナーの長生きの秘訣かもしれません。

今年も「いちゃりば」をよろしくお願いいたします。
　　

10月1日は「コーヒーの日」。ご存じでした？　
なぜそういうことになったのかというと、コーヒー国際協定によって新年度は10月から。
それで新年の到来をお祝いして、この日が「コーヒーの日」になったのです。

「コーヒー年度」では10月1日が元日に当たります。 「コーヒー年度」が10月にはじまるのは、
世界一のコーヒー生産国、ブラジルの生産状況に関係しています。
ブラジルのコーヒーの生産量は、世界の全生産量の約30パーセント。
そのためこの国の収穫高や品質は、世界のコーヒー市場の動向に
大きな影響を及ぼします。
そんな事情から「コーヒー年度」は、毎年9月にほぼすべての収穫を終える
ブラジルのコーヒー栽培のサイクルに合わされているわけです。

　10月1日以降に収穫されたコーヒー豆は「ニュークロップ」と呼ばれます。
クロップとは「作物」という意味で、「ニュークロップ」はお米でいうと「新米」に相当します。
お米には「米穀年度」というのがありますが、コーヒーにも「コーヒー年度」があり、「ニュークロップ」があるんですね。

さあ、新たな気持ちでコーヒーを飲みましょう!!
お店でお待ちしています。

9月はたいへんな月でしたね。
台風、地震、ブラックアウトによる停電などで被災された皆様には
一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

かくいう「いちゃりば」も2日以上にわたる停電で、
お店にあった冷凍庫のものが被害を受けました。
とはいえ、もともと扱う商品が多くはなかったため、
翌週からは通常どおりの営業をはじめました。
しかし、お客様の出足はさっぱり・・・・・

食料品や生活用品の確保や災害の後始末、そして
何より、心の落ち着きを取り戻すためには時間が必要
ですよね。

ニュースを見聞きして思ったこと。
「まさかこんなことになるとは思ってもみなかった・・・」
とコメントする方が結構いらっしやるのには少し驚きました。
日本各地で豪雨や地震などの災害がひんぱんにニュースで
流れているのに、自分のところには関係がない、と思っていたのでしょうね。

でも、これを機会に、常に非常に備える心構えと行動が必要です。
「これでもうこないだろう」という保証はありませんよね。